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<title>Regionale Küche</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Regionale Küche</span></h1>

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<p>Als <b>Regionalküche</b> oder <b>regionale Küche</b> (oft kurz „Küche“ genannt) werden die Ess- und Kochgewohnheiten der Bevölkerung bezeichnet, die in einer Landschaft oder Region vorherrschen.

Jede Landschaft produziert regionale Erzeugnisse, jede <a href="Kultur" title="Kultur">Kultur</a> hat ihre eigenen <a href="Tradition" title="Tradition">Traditionen</a> hervorgebracht, durch Handel und Reisen, durch <a href="Migration_(Soziologie)" class="mw-redirect" title="Migration (Soziologie)">Migration</a> und neu eingeführte Lebensmittel werden die regionalen Küchen beeinflusst und verändert. Jede <a href="Region" title="Region">Region</a> und jedes Land, auch einzelne Städte haben ihre eigene Küche hervorgebracht. Bei Ländern spricht man auch von <i><a href="Nationalk%C3%BCche" title="Nationalküche">Nationalküche</a></i>.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Liste_von_Regionalküchen"><span id="Liste_von_Regionalk.C3.BCchen"></span>Liste von Regionalküchen</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Afrikanische_Küche"><span id="Afrikanische_K.C3.BCche"></span>Afrikanische Küche</h3></div>

<ul><li><a href="%C3%84thiopische_K%C3%BCche" title="Äthiopische Küche">Äthiopische Küche</a></li>

<li><a href="Nordafrikanische_K%C3%BCche" title="Nordafrikanische Küche">Nordafrikanische Küche</a></li>

<li>Ostafrikanische Küche</li>

<li><a href="S%C3%BCdafrikanische_K%C3%BCche" title="Südafrikanische Küche">Südafrikanische Küche</a></li>

<li><a href="Westafrikanische_K%C3%BCche" title="Westafrikanische Küche">Westafrikanische Küche</a></li>

<li>Zentralafrikanische Küche</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Amerikanische_Küche"><span id="Amerikanische_K.C3.BCche"></span>Amerikanische Küche</h3></div>

<div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Nordamerikanische_Küche"><span id="Nordamerikanische_K.C3.BCche"></span>Nordamerikanische Küche</h4></div>

<ul><li><a href="Karibische_K%C3%BCche" title="Karibische Küche">Karibische Küche</a></li>

<li><a href="Mexikanische_K%C3%BCche" title="Mexikanische Küche">Mexikanische Küche</a></li>

<li><a href="US-amerikanische_K%C3%BCche" class="mw-redirect" title="US-amerikanische Küche">US-amerikanische Küche</a>

<ul><li><a href="Cajun-Food" class="mw-redirect" title="Cajun-Food">Cajun-Food</a></li>

<li><a href="California_Cuisine" title="California Cuisine">California Cuisine</a></li>

<li><a href="S%C3%BCdstaatenk%C3%BCche" title="Südstaatenküche">Südstaatenküche</a></li>

<li><a href="Tex-Mex-K%C3%BCche" title="Tex-Mex-Küche">Tex-Mex-Küche</a></li></ul></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Südamerikanische_Küche"><span id="S.C3.BCdamerikanische_K.C3.BCche"></span>Südamerikanische Küche</h4></div>

<ul><li><a href="Argentinische_K%C3%BCche" title="Argentinische Küche">Argentinische Küche</a></li>

<li><a href="Brasilianische_K%C3%BCche" title="Brasilianische Küche">Brasilianische Küche</a></li>

<li><a href="Chilenische_K%C3%BCche" title="Chilenische Küche">Chilenische Küche</a></li>

<li><a href="Peruanische_K%C3%BCche" title="Peruanische Küche">Peruanische Küche</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Asiatische_Küche"><span id="Asiatische_K.C3.BCche"></span>Asiatische Küche</h3></div>

<div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Südostasien_und_Ostasien"><span id="S.C3.BCdostasien_und_Ostasien"></span>Südostasien und Ostasien</h4></div>

<ul><li><a href="Chinesische_K%C3%BCche" title="Chinesische Küche">Chinesische Küche</a></li>

<li><a href="Indonesische_K%C3%BCche" title="Indonesische Küche">Indonesische Küche</a></li>

<li><a href="Japanische_K%C3%BCche" title="Japanische Küche">Japanische Küche</a></li>

<li><a href="Koreanische_K%C3%BCche" title="Koreanische Küche">Koreanische Küche</a></li>

<li><a href="K%C3%BCche_Osttimors" title="Küche Osttimors">Osttimoresische Küche</a></li>

<li><a href="Philippinische_K%C3%BCche" title="Philippinische Küche">Philippinische Küche</a></li>

<li><a href="Thail%C3%A4ndische_K%C3%BCche" title="Thailändische Küche">Thailändische Küche</a></li>

<li><a href="Taiwanische_K%C3%BCche" title="Taiwanische Küche">Taiwanische Küche</a></li>

<li><a href="Vietnamesische_K%C3%BCche" title="Vietnamesische Küche">Vietnamesische Küche</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Süd-_und_Zentralasien"><span id="S.C3.BCd-_und_Zentralasien"></span>Süd- und Zentralasien</h4></div>

<ul><li><a href="Afghanische_K%C3%BCche" title="Afghanische Küche">Afghanische Küche</a></li>

<li><a href="Indische_K%C3%BCche" title="Indische Küche">Indische Küche</a></li>

<li><a href="Kasachische_K%C3%BCche" title="Kasachische Küche">Kasachische Küche</a></li>

<li><a href="Mongolische_K%C3%BCche" title="Mongolische Küche">Mongolische Küche</a></li>

<li><a href="Tibetische_K%C3%BCche" title="Tibetische Küche">Tibetische Küche</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Australien_und_Ozeanien">Australien und Ozeanien</h3></div>

<ul><li><a href="Australische_K%C3%BCche" class="mw-redirect" title="Australische Küche">Australische Küche</a></li>

<li><a href="Neuseel%C3%A4ndische_K%C3%BCche" title="Neuseeländische Küche">Neuseeländische Küche</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Europäische_Küche"><span id="Europ.C3.A4ische_K.C3.BCche"></span>Europäische Küche</h3></div>

<ul><li><a href="Balkank%C3%BCche" title="Balkanküche">Balkanküche</a>

<ul><li><a href="Albanische_K%C3%BCche" title="Albanische Küche">Albanische Küche</a></li>

<li><a href="Bulgarische_K%C3%BCche" title="Bulgarische Küche">Bulgarische Küche</a></li>

<li><a href="Kroatische_K%C3%BCche" title="Kroatische Küche">Kroatische Küche</a></li>

<li><a href="Montenegrinische_K%C3%BCche" title="Montenegrinische Küche">Montenegrinische Küche</a></li>

<li><a href="Serbische_K%C3%BCche" title="Serbische Küche">Serbische Küche</a></li></ul></li>

<li><a href="Belgische_K%C3%BCche" title="Belgische Küche">Belgische Küche</a>

<ul><li><a href="Fl%C3%A4mische_K%C3%BCche" title="Flämische Küche">Flämische Küche</a></li>

<li><a href="K%C3%BCche_in_Br%C3%BCssel_und_der_Wallonie" title="Küche in Brüssel und der Wallonie">Küche in Brüssel und der Wallonie</a></li></ul></li>

<li><a href="Deutsche_K%C3%BCche" title="Deutsche Küche">Deutsche Küche</a>

<ul><li><a href="Badische_K%C3%BCche" title="Badische Küche">Badische Küche</a></li>

<li><a href="Bayerische_K%C3%BCche" class="mw-redirect" title="Bayerische Küche">Bayerische Küche</a></li>

<li><a href="Berliner_K%C3%BCche" title="Berliner Küche">Berliner Küche</a></li>

<li><a href="Brandenburgische_K%C3%BCche" title="Brandenburgische Küche">Brandenburgische Küche</a></li>

<li><a href="Bremer_K%C3%BCche" title="Bremer Küche">Bremer Küche</a></li>

<li><a href="Erzgebirgische_K%C3%BCche" title="Erzgebirgische Küche">Erzgebirgische Küche</a></li>

<li><a href="Fr%C3%A4nkische_K%C3%BCche" title="Fränkische Küche">Fränkische Küche</a></li>

<li><a href="Hamburger_K%C3%BCche" title="Hamburger Küche">Hamburger Küche</a></li>

<li><a href="Hessische_K%C3%BCche" title="Hessische Küche">Hessische Küche</a></li>

<li><a href="Mecklenburgische_K%C3%BCche" title="Mecklenburgische Küche">Mecklenburgische Küche</a></li>

<li><a href="Nieders%C3%A4chsische_K%C3%BCche" title="Niedersächsische Küche">Niedersächsische Küche</a></li>

<li><a href="Pf%C3%A4lzer_K%C3%BCche" title="Pfälzer Küche">Pfälzer Küche</a></li>

<li><a href="Pommersche_K%C3%BCche" title="Pommersche Küche">Pommersche Küche</a></li>

<li><a href="Rheinische_K%C3%BCche" title="Rheinische Küche">Rheinische Küche</a></li>

<li><a href="Saarl%C3%A4ndische_K%C3%BCche" title="Saarländische Küche">Saarländische Küche</a></li>

<li><a href="Sachsen-Anhaltische_K%C3%BCche" title="Sachsen-Anhaltische Küche">Sachsen-Anhaltische Küche</a></li>

<li><a href="S%C3%A4chsische_K%C3%BCche" title="Sächsische Küche">Sächsische Küche</a></li>

<li><a href="Schlesische_K%C3%BCche" title="Schlesische Küche">Schlesische Küche</a></li>

<li><a href="Schleswig-Holsteiner_K%C3%BCche" title="Schleswig-Holsteiner Küche">Schleswig-Holsteiner Küche</a></li>

<li><a href="Schw%C3%A4bische_K%C3%BCche" title="Schwäbische Küche">Schwäbische Küche</a></li>

<li><a href="Th%C3%BCringer_K%C3%BCche" title="Thüringer Küche">Thüringer Küche</a></li>

<li><a href="Westf%C3%A4lische_K%C3%BCche" title="Westfälische Küche">Westfälische Küche</a></li></ul></li></ul>

<ul><li><a href="B%C3%B6hmische_K%C3%BCche" title="Böhmische Küche">Böhmische Küche</a> (Westtschechien, auch: Traditionsküche Altösterreichs und Nordostösterreichs)</li></ul>

<ul><li><a href="D%C3%A4nische_K%C3%BCche" title="Dänische Küche">Dänische Küche</a></li>

<li><a href="Englische_K%C3%BCche" title="Englische Küche">Englische Küche</a> → <a href="Australische_K%C3%BCche" class="mw-redirect" title="Australische Küche">Australische Küche</a>, <a href="US-amerikanische_K%C3%BCche" class="mw-redirect" title="US-amerikanische Küche">US-amerikanische Küche</a>, <a href="S%C3%BCdafrikanische_K%C3%BCche" title="Südafrikanische Küche">Südafrikanische Küche</a></li>

<li><a href="Estnische_K%C3%BCche" title="Estnische Küche">Estnische Küche</a></li>

<li><a href="F%C3%A4r%C3%B6ische_K%C3%BCche" title="Färöische Küche">Färöische Küche</a></li>

<li><a href="Finnische_K%C3%BCche" title="Finnische Küche">Finnische Küche</a></li>

<li><a href="Franz%C3%B6sische_K%C3%BCche" title="Französische Küche">Französische Küche</a> → <a href="Schweizer_K%C3%BCche" title="Schweizer Küche">Schweizer Küche</a> (Romandie)</li>

<li><a href="Griechische_K%C3%BCche" title="Griechische Küche">Griechische Küche</a>

<ul><li><a href="K%C3%BCche_der_Ionischen_Inseln" title="Küche der Ionischen Inseln">Küche der Ionischen Inseln</a></li></ul></li>

<li><a href="Irische_K%C3%BCche" title="Irische Küche">Irische Küche</a></li>

<li><a href="Isl%C3%A4ndische_K%C3%BCche" title="Isländische Küche">Isländische Küche</a></li>

<li><a href="Italienische_K%C3%BCche" title="Italienische Küche">Italienische Küche</a> → <a href="Schweizer_K%C3%BCche" title="Schweizer Küche">Schweizer Küche</a> (Ital.)

<ul><li><a href="Friaulische_K%C3%BCche" title="Friaulische Küche">Friaulische Küche</a></li>

<li><a href="Ligurische_K%C3%BCche" title="Ligurische Küche">Ligurische Küche</a></li>

<li><a href="Toskanische_K%C3%BCche" title="Toskanische Küche">Toskanische Küche</a></li>

<li><a href="Sizilianische_K%C3%BCche" title="Sizilianische Küche">Sizilianische Küche</a></li>

<li><a href="S%C3%BCdtiroler_K%C3%BCche" title="Südtiroler Küche">Südtiroler Küche</a> → <a href="Alpenk%C3%BCche" title="Alpenküche">Alpenküche</a></li></ul></li>

<li><a href="Kasachische_K%C3%BCche" title="Kasachische Küche">Kasachische Küche</a></li>

<li><a href="Luxemburgische_K%C3%BCche" title="Luxemburgische Küche">Luxemburgische Küche</a></li>

<li><a href="Moldauische_K%C3%BCche" title="Moldauische Küche">Moldauische Küche</a></li>

<li><a href="Niederl%C3%A4ndische_K%C3%BCche" title="Niederländische Küche">Niederländische Küche</a> → <a href="S%C3%BCdafrikanische_K%C3%BCche" title="Südafrikanische Küche">Südafrikanische Küche</a></li>

<li><a href="Norwegische_K%C3%BCche" title="Norwegische Küche">Norwegische Küche</a></li>

<li><a href="%C3%96sterreichische_K%C3%BCche" title="Österreichische Küche">Österreichische Küche</a> (Sammelbegriff für die <a href="Alpenk%C3%BCche" title="Alpenküche">alpinen</a> und nichtalpinen Küchen Österreichs und auch Südtirols)

<ul><li><a href="Wiener_K%C3%BCche" title="Wiener Küche">Wiener Küche</a> (Österreichische Hochküche)</li>

<li><a href="Tiroler_K%C3%BCche" class="mw-redirect" title="Tiroler Küche">Tiroler Küche</a></li>

<li><a href="Vorarlberger_K%C3%BCche" title="Vorarlberger Küche">Vorarlberger Küche</a></li></ul></li>

<li><a href="Polnische_K%C3%BCche" title="Polnische Küche">Polnische Küche</a></li>

<li><a href="Portugiesische_K%C3%BCche" title="Portugiesische Küche">Portugiesische Küche</a></li>

<li><a href="Rum%C3%A4nische_K%C3%BCche" title="Rumänische Küche">Rumänische Küche</a></li>

<li><a href="Russische_K%C3%BCche" title="Russische Küche">Russische Küche</a></li>

<li><a href="Schottische_K%C3%BCche" title="Schottische Küche">Schottische Küche</a></li>

<li><a href="Schwedische_K%C3%BCche" title="Schwedische Küche">Schwedische Küche</a></li>

<li><a href="Schweizer_K%C3%BCche" title="Schweizer Küche">Schweizer Küche</a></li>

<li><a href="Siebenb%C3%BCrgische_K%C3%BCche" title="Siebenbürgische Küche">Siebenbürgische Küche</a></li>

<li><a href="Spanische_K%C3%BCche" title="Spanische Küche">Spanische Küche</a>:

<ul><li><a href="Andalusische_K%C3%BCche" title="Andalusische Küche">Andalusische Küche</a></li>

<li>Asturische Küche</li>

<li><a href="Baskische_K%C3%BCche" title="Baskische Küche">Baskische Küche</a></li>

<li><a href="Galicische_K%C3%BCche" title="Galicische Küche">Galicische Küche</a></li>

<li><a href="Kanarische_K%C3%BCche" title="Kanarische Küche">Kanarische Küche</a></li>

<li><a href="Kastilische_K%C3%BCche" title="Kastilische Küche">Kastilische Küche</a></li>

<li><a href="Katalanische_K%C3%BCche" title="Katalanische Küche">Katalanische Küche</a></li>

<li><a href="Mallorquinische_K%C3%BCche" title="Mallorquinische Küche">Mallorquinische Küche</a></li>

<li><a href="Valencianische_K%C3%BCche" title="Valencianische Küche">Valencianische Küche</a></li></ul></li>

<li>Sowjetische Küche</li>

<li><a href="Belarussische_K%C3%BCche" title="Belarussische Küche">Belarussische Küche</a></li>

<li><a href="Ukrainische_K%C3%BCche" title="Ukrainische Küche">Ukrainische Küche</a></li>

<li><a href="Ungarische_K%C3%BCche" title="Ungarische Küche">Ungarische Küche</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Nicht_einem_einzelnen_Kontinent_zuordenbar">Nicht einem einzelnen Kontinent zuordenbar</h3></div>

<ul><li><a href="Arabische_K%C3%BCche" title="Arabische Küche">Arabische Küche</a></li>

<li><a href="Mittelmeerk%C3%BCche" title="Mittelmeerküche">Mittelmeerküche</a>

<ul><li><a href="Griechische_K%C3%BCche" title="Griechische Küche">Griechische Küche</a></li>

<li><a href="Italienische_K%C3%BCche" title="Italienische Küche">Italienische Küche</a></li>

<li><a href="Maltesische_K%C3%BCche" title="Maltesische Küche">Maltesische Küche</a></li>

<li><a href="Nordafrikanische_K%C3%BCche" title="Nordafrikanische Küche">Nordafrikanische Küche</a></li>

<li><a href="Sizilianische_K%C3%BCche" title="Sizilianische Küche">Sizilianische Küche</a></li>

<li><a href="Spanische_K%C3%BCche" title="Spanische Küche">Spanische Küche</a></li>

<li><a href="T%C3%BCrkische_K%C3%BCche" title="Türkische Küche">Türkische Küche</a></li>

<li><a href="Zyprische_K%C3%BCche" title="Zyprische Küche">Zyprische Küche</a></li></ul></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>

<ul><li><a href="Regionale_K%C3%BCchenbegriffe" title="Regionale Küchenbegriffe">Regionale Küchenbegriffe</a> in Deutschland, Österreich und der Schweiz</li></ul></div><div><div class="zim-footer">

Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2025-08-26" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Regionale_K%C3%BCche&oldid=259199387">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.

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